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by aloha0035

リベンジ里芋

以前失敗した「里芋の煮ころがし」
今回は蓋をして煮る
蒸発を防ぎ、以前のように醤油辛くなく美味しく出来た
モロッコ豆も添えてイイ感じ
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水を加えないで「肉じゃが」
焦げ付かないのか?心配したが大丈夫でした
水分は調味料の醤油と野菜の水分のみで出来るんです!
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「ナスの煮びたし」
これもイイ感じで仕上がった
どれも蓋をして煮ることが重要なようだな
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初めて作った「麩ちゃんぷるー」
麩を水でふやかして卵を付けて焼いた物を投入して作った。
なかなかコレも良いが、沖縄の車麩が入手困難
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by aloha0035 | 2015-11-14 10:16 | 料理 | Comments(0)